Blodpuddingspytt

Mer svensk kan det inte bli. Efter några veckor utomlands är detta en riktig njutning!

Ingredienser 4 port

10 små potatisar

1 + 0,5 msk smör

0,5 tsk salt

1 krm svarpeppar

1 pkt blodpudding

1 pkt bacon

1 litet grönt äpple

1 dl frysta lingon, tinade

1 tsk timjan

1 näve rucola

Gör så här

Tärna potatisen i centimeterstora kuber. Stek på medelhög värme i 1 msk smör ca 10 minuter, eller tills potatisen är mjuk och har fått en gyllenbrun yta. Salta och peppra.

Tärna blodpuddingen i centimeterstora kuber. Strimla baconet. Stek blodpudding och bacon på medelhög värme i en separat stekpanna, ca 5 minuter.

Tärna äpplet i centimeterstora kuber. Skölj rucolan. Fördela potatis, blodpudding och bacon på tallrikar. Strö över äpple, lingon och timjan. Toppa med rucola.