Fast i köttfärssås och spaghetti-träsket? Här är en alternativ rätt som är lika snabb och god, men betydligt mer spännande.
Ingredienser 4 port
1 gul lök
2 msk röd currypasta
1 msk rapsolja
400 g köttfärs
1 burk (400 g) kokosmjölk
1 röd chili
2 tsk sambal oelek
2 tsk fisksås
1 tsk socker
2 msk hackad färsk koriander
Tillbehör:
1 pkt nudlar för 4 pers
Gör så här
Koka upp vatten och lite i en stor kastrull till nudlarna. Hacka löken. Fräs tillsammas med currypasta i olja. Tillsätt köttfärsen och bryn några minuter. Häll i kokosmjölken. Finhacka chilin och rör ner i köttfärssåsen. Tillsätt också sambal oelek, fisksås och socker. Låt puttra 5-10 minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och servera med köttfärssåsen, som toppas med lite hackad koriander innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar