Ingredienser 4 port
1 liten gul lök
1 morot
2 potatisar
1 liten palsternacka
0,25 rotselleri
1 vitlöksklyfta
0,5 purjolök
2 msk smör
1 burk hela tomater
1 grönsaksbuljongtärning
0,75 liter vatten
0,5 tsk salt
2 dl pasta, exempelvis fjärilar
0,5 tsk italiensk salladskrydda
svartpeppar
Topping
1 dl riven parmesanost
2 msk färsk basilika
baguette
Gör så här
Skala och tärna alla grönsaker. Fräs grönsakerna i smör i någon minut. Tillsätt vatten, buljongtärning samt burken med de hela tomaterna. Låt koka i 20 minuter.
Tillsätt sedan pastan och koka soppan tills pastan är klar. Smaka av med salladskrydda och svartpeppar. Servera med parmesanost, hakad basilika och bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar