Ingredienser 4 port
2 dl couscous
2 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 burk svarta bönor
1 morot
1 gul paprika
0,5 gurka
2 avokado
1 liten gul lök
1 pkt halloumi
2 st chorizo
1 msk smör
Salt & peppar
Gör så här
Koka upp couscous, vatten och salt i en kastrull med locket på. Ställ från värmen när vattnet kokat upp, och låt couscousen dra i fem minuter. Rör sedan ner olja och vinäger.
Skär morot, paprika, gurka, avokado och lök i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en skål tillsammans med bönor och couscous.
Skär halloumin och chorizon i mindre bitar och stek gyllenbruna i stekpanna. Lägg i osten och korven i skålen. Blanda med övriga ingredienser. Salta och peppra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar