Raggmunkar

Är du skogshuggare eller gillar potatisbullar så är detta en rätt för dig!

Ingredienser 4 port

10-12 potatisar

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 dl mjölk

1 ägg

Smör till stekning

Servering:

Lingonsylt

ev. bacon

Gör så här

Skala och riv potatisen grovt. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur potatisen.

Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa ner ägget. Tillsätt potatisen.

Smält lite smör i en stekpanna och lägg en klick av smeten i pannan. Bred ut klicken till en jämntjock platta. Stek gyllenbrun på båda sidor på medelhög värme. Fortsätt på samma sätt tills smeten tagit slut.

Servera raggmunkarna med lingonsylt och ev. knaperstekt bacon.