Julveckan dag 2: Tomtegröt

Varför kallar man inte alltid risgrynsgröt för tomtegröt? Det låter ju så mycket godare! Och gott, det är det sannerligen. Men lite trixit ska väl sägas. Den som lyckas med att INTE koka över gröten får en guldstjärna. Eller så kanske vi ska skylla på vår gamla och sega spis.

Ingredienser 10 port

4 dl grötris, rundkornigt

8 dl vatten

1 tsk salt

12-14 dl mjölk

1 msk strösocker

ev 1 st kanelstång

Tillbehör:

kanel och socker

mjölk
rostade skalade mandlar

Gör så här

Koka ris, vatten och salt i en stor vid kastrull eller gryta, ca 10 min under lock. Vattnet ska nästan ha kokat in.

Tillsätt mjölk, socker och eventuellt kanelstång. Koka upp och sänk värmen. Låt gröten svälla (inte koka) på svag värme under lock 40-50 min. Rör om några gånger.

Servera med kanel, socker och mjölk samt skink- och senapsmackor på vörtbröd.